Queso Compte

13,52 

El queso Comte, conocido por su profundo sabor y textura única, se produce en las montañas del Macizo de Jura, utilizando leche de las razas Montbéliarde y Simmental. Este queso, que madura de 6 a 30 meses, se caracteriza por su corteza dura y una pasta firme y granulada. Evaluado exhaustivamente, solo los lotes de alta calidad reciben las etiquetas AOC Comté, garantizando su excelencia. Conocido también como Gruyère de Comté, este queso DOP refleja la rica tradición quesera de Francia.

Peso Aprox. (235-250 gr)

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El Comté es un queso de rica historia y profunda herencia francesa, producido en las montañas y mesetas del Macizo de Jura. Utilizando exclusivamente la leche de las razas bovinas Montbéliarde y Simmental, conocidas por su calidad superior, este queso se beneficia de los pastos diversificados y el clima variado de la región, elementos que le otorgan un sabor único y profundo. La textura del Comté, que se endurece y se vuelve más granulada con la maduración, junto con su corteza que evoluciona hasta parecer piedra, son testimonio de su proceso de afinado meticuloso que dura hasta 30 meses. Cada queso es evaluado rigurosamente antes de ser etiquetado, asegurando que solo los de mayor calidad se venden bajo la prestigiosa etiqueta AOC Comté. Este queso no solo es un reflejo de su región sino también de la habilidad artesanal que ha sido honrada y protegida a través de su Denominación de Origen Protegida obtenida en 1952.

INFORMACIÓN NUTRICIONALPor 100 g
Valor Energético1735 kJ / 418 kcal
Grasas35 g
— De las cuales saturadas23 g
Hidratos de Carbono0,5 g
— De los cuales azúcares0,5 g
Proteínas27 g
Sal0,9 g

Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal.

Alérgenos: Lacteos

Trazas: NO