El aceite de oliva virgen extra ecológico arróniz que elaboramos en Oli Oli procede de olivos jóvenes de la variedad arróniz, por supuesto, que empezó a cultivar nuestro maestro de almazara en el campo experimental que poseemos en nuestro olivar y, tras ver el magnifico comportamiento de la aceituna arróniz en nuestro territorio, se decidió ampliar la plantación de esta variedad de aceituna.
En 2020 el aceite de oliva arróniz de Oli Oli obtuvo el Bronce en los “premios Mezquita” de aceites de España y Portugal.
Variedad
Aceituna Arroniz (100%).
Cosecha
Recolectamos a mediados de octubre, cuando la aceituna se encuentra en envero. Por respeto al olivo y para cuidar la calidad del producto recolectamos a mano en cestas “ordeño”.
Elaboración
La aceituna recién cosechada entra inmediatamente en la Almazara. Mediante un riguroso proceso de elaboración obtenemos nuestro Zumo de Aceituna Virgen Extra Ecológico de primera presión en frío.
