El Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Arbequina 1 Olivo por la Paz Oli Oli es íntegramente ecológico y podemos decir con total seguridad que es el resultado de un año de trabajo mimando sus olivos arbequinos.
¿Qué es arbequina? Aceite Arbequina, como su nombre indica, proviene de aceituna arbequina y su origen es Palestina, introducida en Cataluña por el Duque de Medinaceli que residía en el palacio de Arbeca, de ahí el juego de palabras.
Desde el año 2007 en Oli Oli producimos aceite de oliva virgen extra arbequina, de forma 100% ecológica, siguiendo un método propio que nos ha permitido elaborar el aceite más saludable del mundo y, a la vez, un aove arbequina que es un auténtico placer para nuestros sentidos.
Sin duda, se trata de un aceite arbequina de características únicas y diferentes gracias a los factores agronómicos de los que goza nuestro olivar. Y también importantísimo el momento de recolección de las aceitunas arbequinas, ya que lo hacemos en su momento óptimo.
Cosecha
Recolectan a mediados de octubre, cuando la aceituna se encuentra en envero. Por respeto al olivo y para cuidar la calidad del producto recolectan a mano en cestas “ordeño”.
Elaboración
La aceituna recién cosechada entra inmediatamente en la Almazara. Mediante un riguroso proceso de elaboración obtienen su Zumo de Aceituna Virgen Extra Ecológico de primera presión en frío.
