Sal de manantial en escamas Ancestral

5,20 

La Sal de manantial en escamas Ancestral es el producto de Ancestral más preciado. Dentro de la caja de cartón, las escamas de flor de sal de manantial vienen envasadas en un frasco de vidrio, para que permanezcan intactas y se mantengan en estado óptimo. El envase permite añadir a los alimentos las escamas de sal directamente con los dedos. Además, se evita el contacto del producto con plásticos. Es el producto más especial de Ancestral. Se consigue tras una lenta evaporación, propia de días poco calurosos y que registran cierta humedad ambiental. Con viento sur o viento muy suave, se recogen cuidadosamente las escamas cuando se han precipitado en el fondo de las eras. La recogida tiene que ser cuidadosa para no romper las escamas. El balance mineral de esta sal es perfecto, especialmente rica en potasio, calcio y magnesio. Es la sal ideal para el acabado de platos que requieren, además del toque de sabor, un elemento visual añadido. Las escamas resaltan por su tamaño en cualquier elaboración y, por su fácil derretido, potencian los sabores adecuadamente. Perfecta para pescados, carnes, foies, etc.

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Detrás de la sal de manantial Ancestral hay una familia de maestros salineros que lleva generaciones produciendo sal pura de manantial de manera totalmente artesanal, sin procesos químicos ni máquinas, con sus manos expertas y su buen saber hacer. Los conocimientos y saber hacer que se han ido trasmitiendo generación tras generación son los que con ayuda de la naturaleza nos permiten moldear nuestra sal.

Por todos estos motivos, la sal de manantial Ancestral es un producto único en el mundo, un fenómeno de la naturaleza.

Libre de microplásticos y nitritos

Gracias a dos factores clave, nuestra sal se encuentra completamente libre de cualquier tipo de contaminación: la ubicación estratégica de nuestro manantial (700m sobre el nivel del mar y alejado de cualquier industria o foco contaminante) y el origen de los depósitos salinos, (formados hace 220 millones de años).

Libre de procesados

Nuestro método de trabajo y extracción se remonta a la época romana. Nosotros hemos continuado su legado, conservándolo y respetándolo de generación en generación. Seguimos utilizando la misma técnica, el trabajo del hombre, y tanto los conocimientos adquiridos como la acción de la naturaleza son lo que nos permite conseguir una sal tan especial.

INFORMACIÓN NUTRICIONALPor 100 g
Valor Energético0,0 kJ / 0,0 kcal
Grasas0,0 g
— De las cuales saturadas0,0 g
Hidratos de Carbono0,0 g
— De los cuales azúcares0,0 g
Proteínas0,0 g
Sal98,27 g

Ingredientes: Flor de sal de manantial

Alérgenos: NO

Trazas: NO.