El queso Pecorino Romano DOP, distinguido por su calidad superior, se posiciona como un emblemático representante de los quesos pecorino de Italia, con una tradición milenaria.
Este queso se caracteriza por su consistencia firme, resultado de un proceso de curación que se extiende por al menos cinco meses. La técnica de salazón en seco, combinada con un cuidadoso envejecimiento, confiere a este queso un perfil de sabor distintivamente rico y marcado por notas saladas.
Ideal para enriquecer platos como pastas y risottos, el Pecorino Romano es un ingrediente clave en la elaboración de algunas de las recetas más célebres y tradicionales, incluyendo la auténtica pasta con cacio e pepe y la clásica carbonara.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | Por 100 g |
|---|---|
| Valor Energético | 1643 kJ / 396 kcal |
| Grasas | 32 g |
| — De las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de Carbono | 0,5 g |
| — De los cuales azúcares | 0,08 g |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 3,5 g |
Ingredientes: Leche de oveja, cuajo, sal, corteza no comestible.
Alérgenos: Lacteos
Trazas: NO
