Pomodorini Confit iContadini

Porcentaje mínimo de tomate: 49%. Cultivan los tomates “Ciliegini” en sus tierras, a pocos kilómetros del mar, de abril a julio, el mes en que se realiza la cosecha y, posteriormente, la selección y el corte, todo estrictamente a mano. El “Confit” es un método de cocción lenta y dulce en aceite, sal, azúcar y, a veces, especias, ideal para conservar durante mucho tiempo diferentes tipos de alimentos como verduras, frutas y carne.