Chuletón de Vaca Casina Asturiana Dry Age +45 días

43,00 
43,00  /kg

Esta raza tan característica de Asturias, se determina por su crianza en libertad en casi toda su vida. Que suele ser de 6 a 8 años, dejando los últimos para una alimentación mas cuidada, a base de maíz y forrajes. Por ello, obtiene ese color tan característico amarillo con matices dulces. Son animales de portes pequeños pero de un alto nivel de calidad cárnica.

La maduración consiste en dejar reposar la carne, controlando de manera rigurosa su temperatura y humedad. Esta maduración otorga un aumento de su terneza y desarrolla aromas y sabores que recuerdan a los quesos curados y a los ibéricos.

 

 

 

INFORMACIÓN NUTRICIONALPor 100 g
Valor Energético546 kJ / 130 kcal
Grasas3,6 g
— De las cuales saturadas1,7 g
Hidratos de Carbono<0,5 g
— De los cuales azúcares<0,5 g
Proteínas24 g
Sal0,1 g

Ingredientes: Carne de bovino

Alérgenos: NO

Trazas: NO

El producto se entrega envasado al vacío. Producto refrigerado, sin congelar. Conservar en frío entre 0 y 4 grados hasta 5 días. Se recomienda su consumo de 2 a 3 días una vez abierto el envase.

Elaborado por: DIEVIMI S.L. Padre llansol 34 MISLATA(VALENCIA) 46920. RGSEAA: 10.029405/V CE

Información adicional

Peso neto 1 kg
Carne

Vaca Casina Asturiana

Maduración

45 días