Solomillo de vaca madurado 90 días Selección Premium. El solomillo de Vaca Rubia Gallega es la pieza más tierna y mantecosa. El solomillo es un músculo situado en la zona lumbar de la vaca o parte interna del lomo bajo. Se trata de una carne muy tierna, jugosa y magra. En el caso del solomillo de vaca, su sabor es más intenso debido a la edad del animal. Este cuenta con una maduración en seco de 90 días como mínimo.
Rango de precios: desde 23,97 € hasta 47,94 €
Pocas carnes despiertan tanta devoción como un solomillo madurado largo. Y este no es uno más. Este es un solomillo madurado durante 90 días, un corte noble que ha alcanzado su punto álgido de sabor, ternura y carácter gracias al paso del tiempo.
Durante ese periodo, la carne se transforma. Pierde humedad, concentra sus jugos, y desarrolla notas que acarician el paladar y permanecen en la memoria. La textura se vuelve casi cremosa, firme por fuera y sedosa al corte, como una caricia que se deshace al contacto con el calor justo.
Procedente de reses seleccionadas, con una infiltración de grasa equilibrada y elegante, este solomillo no necesita más presentación que su propia presencia. Un producto para quienes saben que el verdadero lujo está en los detalles.
Perfecto para sellar a fuego vivo y servir al punto. Pura expresión de lo que significa carne con alma.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Por 100 g |
| Valor Energético |
546 kJ / 130 kcal
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| Grasas | 3,6 g |
| — De las cuales saturadas | 1,7 g |
| Hidratos de Carbono | <0,5 g |
| — De los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 0,1 g |
Ingredientes: Carne de bovino
Alérgenos: NO
Trazas: NO
El producto se entrega envasado al vacío. Producto refrigerado, sin congelar. Conservar en frío entre 0 y 4 grados hasta 5 días. Se recomienda su consumo de 2 a 3 días una vez abierto el envase.
Elaborado por: DIEVIMI S.L. Padre llansol 34 MISLATA(VALENCIA) 46920. RGSEAA: 10.029405/V CE
